Que faut-il pour cuisiner ?

Que faut-il pour cuisiner ?

 
Recherche par l'Organisation mondiale de la santé nous dit que la pollution de l'air intérieur est le principal facteur de risque de mortalité féminine. Les données d'une enquête en 2006 ont indiqué que 98 pour cent de la population rurale du Bangladesh cuisinaient avec des fourneaux traditionnels à biomasse, les femmes de ces régions ne percevant pas la pollution de l'air intérieur comme un danger important pour la santé et donnant par conséquent la priorité à d'autres besoins de développement de base.
 
Dans une précédent post, nous avions appelé à davantage d'évaluations d'impact sur l'adoption des foyers propres, étant donné les preuves limitées que la technologie des foyers propres améliore les résultats pour la santé. Cela était en partie motivé par un article sur l'influence du comportement des ménages sur l'impact à long terme des foyers améliorés. Les auteurs, Réma Hanna, Esther Duflo et Michel Greenstone, notez que dans le cadre de l'étude de l'Orissa rurale, "les ménages n'ont pas utilisé les poêles régulièrement ou de manière appropriée, n'ont pas fait les investissements nécessaires pour les entretenir correctement, et les taux d'utilisation ont finalement diminué davantage au fil du temps". 
 
La conclusion plus large de l'article est que les technologies environnementales et sanitaires telles que les cuisinières propres doivent être testées dans des contextes réels, où le comportement humain a un impact sur l'efficacité de ces technologies.
 
Chez IPA, nous nous concentrons sur les évaluations d'impact et les tests dans le monde réel. Deux évaluations récentes a cherché à déterminer les principales raisons de la faible adoption susmentionnée de fourneaux propres au Bangladesh. 
 
Les projets, lancés en 2008, ont été conçus pour évaluer deux explications de la faible adoption des fourneaux propres malgré les meilleurs efforts de plus de 100 organisations nationales et locales opérant depuis les années 1980. Pour évaluer une hypothèse - les différences de préférences au sein du ménage - les membres du ménage se sont vu proposer différentes technologies de cuisson propre en fonction du sexe du bénéficiaire. Une deuxième série d'expériences a testé l'hypothèse selon laquelle un manque d'informations provenant de sources fiables, sur les avantages pour la santé des technologies de cuisson propres, peut être responsable du manque d'adoption de la technologie.
 
Les expériences ont révélé que même si les femmes étaient plus enclines à adopter des technologies de cuisson plus saines, un petit prix décourageait les achats, ce qui suggère que les femmes manquent d'autorité pour faire des achats. En outre, il a été constaté que les femmes ne pouvaient pas donner suite à leur préférence pour des foyers plus propres lorsqu'il y avait la possibilité que leurs maris reviennent ultérieurement aux foyers à biomasse.
 
Le manque d'information semble jouer un rôle moins important, les programmes de marketing social étant susceptibles d'être moins efficaces à long terme à mesure que l'expérience avec la technologie augmente. À court terme, les sujets de l'étude étaient plus susceptibles d'adopter certaines technologies basées sur les opinions des chefs de village, tandis que les opinions de ces chefs avaient peu d'effet sur l'adoption d'autres technologies. 
 
Plus d'informations, y compris les effets des prix sur la marge, peuvent être trouvées sur IPA's page d'évaluation. Nous aimerions en savoir plus sur nos lecteurs : quelle pourrait être, selon vous, une explication plausible à l'adoption de foyers à faible propreté ? Quel genre d'expérience permettrait de tester votre hypothèse ? 
 
26 juillet 2012