Les chercheurs s'associent à l'IPA Kenya et à l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires (IFPRI) pour mesurer l'ampleur des pertes alimentaires dans la chaîne de valeur de la pomme de terre irlandaise, des étapes avant et après la récolte, y compris l'ampleur, la nature et les conséquences des pertes alimentaires.

En 2019, le rapport sur l’état de l’alimentation et de l’agriculture (SOFA) indiquait qu’en moyenne 14 % des aliments dans le monde étaient perdus après la récolte avant d’atteindre les marchés de détail.¹ Au Kenya, la pomme de terre est la deuxième culture vivrière la plus importante après le maïs.² De nombreux agriculteurs la cultivent car sa période de maturation est plus courte que celle du maïs, ce qui améliore les revenus des ménages et la sécurité alimentaire. La production kényane de pommes de terre irlandaises augmente en raison de l'évolution des conditions climatiques et des mesures gouvernementales qui encouragent les agriculteurs à se diversifier en dehors du maïs. Cependant, plusieurs obstacles, notamment les taux élevés de pertes après récolte, entravent une agriculture plus efficace et plus rentable.³

Des chercheurs travaillent en partenariat avec l’IFPRI et l’IPA Kenya pour mesurer l’ampleur des pertes alimentaires dans la chaîne de valeur de la pomme de terre irlandaise, de la pré-récolte à la post-récolte, y compris les pertes de quantité et la détérioration de la qualité. Pour ce faire, ils mèneront des enquêtes auprès de 500 agriculteurs, 150 intermédiaires (agents, négociants et grossistes) et 50 transformateurs dans les comtés de Nakuru et de Narok, dans le sud-ouest du Kenya, et dans le comté de Nyandarua, dans le centre du Kenya. Les chercheurs mesureront des indicateurs tels que les intrants, la récolte, le stockage, la manutention, les pratiques de transformation et les estimations des quantités, de la qualité et des coûts de production à mesure que la pomme de terre progresse dans la chaîne de valeur.

Les résultats seront disponibles en 2024.

Références

¹  FAO, 2019. « La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019 : Aller de l’avant dans la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires. » www.fao.org/3/CA6030FR/CA6030FR.pdf.

² Kaguongo, Wachira, Gladys Maingi et Sigrid Giencke. 2014. « Pertes de valeur des pommes de terre après récolte
Les chaînes de valeur au Kenya : analyse et recommandations pour des stratégies de réduction.
Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH.

³ Schulte-Geldermann, Elmar. 2013. « Lutter contre les faibles rendements de pommes de terre en Afrique de l’Est : un aperçu des contraintes et des stratégies potentielles ». GCRAI ; Kaguongo, Wachira, Gladys Maingi et Sigrid Giencke. 2014. « Pertes après récolte dans les chaînes de valeur de la pomme de terre au Kenya : analyse et recommandations pour des stratégies de réduction ». Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH. 

Partenaire de recherche