En tant qu'associée de recherche, Aracely travaille sur un projet éducatif visant à comprendre les effets de la pandémie de COVID-19 sur les étudiants mexicains. Auparavant, elle a soutenu des projets éducatifs et technologiques, notamment en améliorant l'employabilité des jeunes vulnérables grâce à une formation aux métiers de l'informatique. Elle est titulaire d'une licence en économie de l'Universidad Nacional Mayor de San Marcos.