Elizabeth est coordinatrice comptable chez IPA Colombie. Elle a travaillé dans les secteurs de l'automobile, de la coopération internationale et des services. Auparavant, elle a travaillé comme analyste comptable chez Centrodiesel et Grupo Empresarial Autoniza. Elle est comptable publique et diplômée de l'Université Minuto de Dios. Elizabeth poursuit actuellement un MBA en gestion d'entreprise à l'Universitat Oberta de Catalunya à Barcelone, en Espagne.