Elodie Djemaï est maître de conférences (titulaire) en économie à Paris-Dauphine. 

Elle a obtenu son doctorat en économie à Toulouse School of Economics, sous la direction de Jean-Paul Azam. Sa thèse consiste en trois essais sur l'économie du VIH/SIDA. Elle a effectué un stage postdoctoral au Population Studies Center de l'Université du Michigan.

Ses intérêts de recherche portent sur les sujets de santé, la pauvreté et la démographie dans les pays en développement, en particulier en Afrique subsaharienne.