Jacobo travaille comme analyste de recherche à IPA Colombie. Dans ce rôle, il travaille sur des projets de développement de la petite enfance et de migration. Auparavant, il a travaillé comme assistant de recherche à la Banque centrale de Colombie dans l'unité de recherche, étudiant l'impact du changement climatique sur la macroéconomie et la taxation du carbone. Jacobo est titulaire d'un BA en économie de l'Universidad de los Andes.