Le Dr Le Viet Phu a rejoint le programme d'enseignement de l'économie Fulbright à Ho Chi Minh-Ville, au Vietnam, en novembre 2014, où il mène des recherches et donne des conférences sur des sujets liés à l'économie environnementale, à l'économétrie appliquée et à la politique environnementale.

Le principal domaine de recherche du Dr Phu comprend le changement climatique et les impacts sur le système couplé naturel-humain. Il travaille actuellement sur divers problèmes environnementaux émergents auxquels le Vietnam est confronté, tels que l'impact économique de l'extraction des eaux souterraines et l'élévation du niveau de la mer dans le delta du Mékong, et le changement climatique dans le bassin inférieur du Mékong.

Phu a obtenu son doctorat en économie de l'environnement de l'Université de Californie à Berkeley en 2013. Dans sa thèse, il a étudié l'impact des changements de température et des conditions météorologiques extrêmes sur les rendements des cultures et le changement d'utilisation des terres aux États-Unis.

Il a obtenu une maîtrise en économie du développement de l'Université nationale australienne en 2004 et une licence en économie de l'Université du commerce extérieur de Hanoï en 2000.