Monica Lambon-Quayefio est chercheuse et chargée de cours au Département d'économie de l'Université du Ghana. Ses recherches portent largement sur les questions de développement humain. Les domaines d'intérêt de recherche spécifiques comprennent l'économie de la santé, l'économétrie spatiale, le développement et l'économie expérimentale. Ses travaux récents portent sur la mortalité néonatale et infantile, ainsi que sur les évaluations d'impact des envois de fonds sur l'épargne et l'investissement dans l'éducation et l'accumulation d'actifs. Elle enseigne à la fois des cours d'économie et d'autres cours quantitatifs aux niveaux du premier cycle et des cycles supérieurs. Elle a publié des articles dans le Bulletin IDS, Health Economics Review et les revues Applied Health Economics et Health Policy.

Monica a reçu un certain nombre de bourses, notamment le Matasa Fellows Network de la Mastercard Foundation et de l'Institute of Development Studies au Royaume-Uni, la bourse Additional Insights de l'Université de New New York et la bourse African Social Research Initiative de l'Université du Michigan. Elle a également présenté ses travaux de recherche lors de conférences internationales telles que les conférences PopPov, PEP et UNU-WIDER.

Elle a collaboré avec d'autres chercheurs sur une variété de projets de recherche tels que l'UNU-WIDER qui s'est concentré sur les industries sans cheminées, le projet PEP sur les syndicats et les salaires ainsi que le projet du réseau Matasa sur le défi du chômage des jeunes en Afrique. Sa récente collaboration de recherche est avec le professeur Chris Udry de l'Université North Western sur un projet expérimental contrôlé randomisé qui se concentre sur l'évaluation d'un système de crédit numérique innovant conçu pour fournir des prêts aux petits agriculteurs au Ghana.