Cet article présente une approche expérimentale pour mesurer la concurrence sur les marchés agricoles, basée sur l'attribution aléatoire de subventions aux commerçants concurrents. Nous comparons les prix des négociants en cultures subventionnés et non subventionnés pour récupérer le paramètre clé de la structure du marché dans un modèle standard de concurrence imparfaite. En combinant les résultats expérimentaux avec des estimations quasi-expérimentales du taux de transmission, nous estimons également la taille du marché, ou le nombre effectif de commerçants en concurrence pour l'approvisionnement des agriculteurs. Dans le contexte de l'industrie du cacao en Sierra Leone, nos résultats indiquent un secteur commercial agricole compétitif et suggèrent que la taille du marché est nettement plus grande que le village. La méthodologie développée dans cet article utilise un traitement purement individuel pour éclairer la structure du marché. Cette approche peut être utile dans les nombreux cas où la randomisation au niveau du marché n'est pas réalisable.